Cupcakes de calabaza y canela, con buttercream de chocolate y canela!!!

Holaaa amigoss!! Como os va?
Hace dias que no escribo por aqui, pero por fin estoy aqui!!!!

Os traigo unos cupcakes que hice aprovechando que tenia una calabaza enorme que nos traimos de galicia hace dos meses, pesaba casi 4 kg.
 
La verdad que no saben a calabaza las magdalenas pero bueno, aproveche e incorpore un poquito de canela, y para la buttercream igual, canela y chocolate!! que ricossss, aunque empalagan jaja

La receta no tiene ningun misterio, el buttercream como siempre, a partes iguales de azucar glace y mantequilla, y le incorpore como unos 90 g de chocolate derretido y una cucharadita de canela.

La masa de las magdalenas, ultimamente hago la misma y me va bien, proque crecen bastante!!

Unos 300 g de harina, 300 g de azucar, 300 g de calabaza ( o de lo que quieras, o nada tambien jj), 4 huevos, 175 ml de aceite, 1 sobre de levadura en polvo, y ya especias y esencias que querais.
Asi de facil!!!!

Aqui os dejo las fotos, y las proximas seran magdalenas de pepitas de chocolate y leche condensada! por peticion de un amigo. No lo llamo cupcake, porque quizas no lleve frosting.

 

Saluditoss

Y gracias por leer ;)

Kris Cakes

 

Tarta bob esponja y la de mi cumple!!! ^^

Holaa amigos reposteros/as!!

Hacia tiempo que no escribia por aqui, pues ya es hora!
Voy a subir unas foticos de mis ultimas tartitas, la de mi cumpleaños y un encargo que me hicieron.

Proximamente empezare con la tematica navideña, que ya queda poquitoooo, que ilusionnn!!!! jeje
Tengo pensado hacer unos cupcakes navideños con sabor de mandarina, que esta semana me llega la ultima compra que hice, y siii, compre pasta de mandarina a 4 e y algo jeje

Aqui os dejo unas foticos para que veais que no os tengo abandonados!!!
Para cualquier pedido ya sabeiss y si no me conformo con saber que os gustan mis fotos!!! ;)


Esta era de nata por dentro, aunque la repeti una vez porque ya sabeis que la nata y el fondant no se llevan bien jeje

Y aqui la tarta de mi 27 cumpleañoss!!!! como pasan los añoss jejej ^^
Era de buttercream de chocolate blanco por fuera y de mascarpone de chocolate por dentro.

Saluditoss

* Kris Cakes *

Feria Think in Cakes!!! La Coruña!

Fotos de la feria de La Coruña Think in Cakes!!!! y las compras que hicee!!
La pasta de flores en un stand estaba super barata!!

Tarta pintada por Manitas, de Noia. ^^

 

Las tres de arriba son de la misma, de Manitas, Noia.

Y esta muñeca vimos la demostracion de como hacer la cara y los brazos, impresionantee, es una marca portuguesa.

 

Mis comprasss jeje

 

* Kris Cakes *

Tarta 3 chocolates!!

Holitaaa reposteros/as!!

Hacia tiempo que no publicaba nada, pero no he tenido tiempo de hacer postres,  ahora empieza otra vez la temporada, sobre todo porque tengo que probar mi nueva amasadora kenwood!

Esta vez la tarta, era para celebrar el cumpleaños de mi padre, y estaba riquisima, aunque tengo que perfeccionarla, porque deberia quedar mas cuajada, pero de todo se aprende. jeje

Los ingredientes :

-600 ml de nata
-150 g de chocolate blanco
-150 g de chocolate con leche
-150 g  de chocolate negro
-3 sobres de cuajada
-3 vasitos de leche
-galletas
-mantequilla


Elaboracion:

Usaremos un molde redondo, al menos en mi caso, y haremos una base con la cantidad de galletas (trituradas) que veamos necesarias y un poco de mantequilla derritida.
Con esto forraremos la base de nuestra tarta.

En un cazo al fuego, pondremos 200 ml de nata con el vasito de leche, aqui es donde meti la pata, porque en la receta que coji para hacer la tarta, ponia un vaso de leche, y quizas tome la medida mal con mis vasos, entonces recomiendo como medida dos chupitos de leche. ;)
 Cuando empiece a hervir, incorporar el chocolate negro, cuando se disuelva bien, añadir el sobre de cuajada y remover para que se deshaga bien.
Despues verter sobre nuestra base de galleta que teniamos en el molde, y dejar enfriar en la nevera hasta que cuaje por completo.

Y asi haremos con los otros chocolates, con las mismas cantidades de nata y leche, y el sobre de cuajada.

Yo hice asi, primero el de chocolate negro, luego el de con leche y por ultimo el de chocolate blanco, pero eso es al gusto.

A mi como no me quedo bien cuajada pues no se diferenciaban bien los colores.

Por ultimo en mi caso, la decore con una crema de queso.

Ingredientes crema de queso:

-400 ml de nata
-50 g azúcar
-350 g de queso tipo philadelphia

Empezar a montar la nata, y a medio montar añadir el azucar. Una vez que esta lista, le añado el queso y la remuevo muy lentamente, para que se mezcle pero que no se haga de mas la nata.
A la manga pastelera y listo!!

Y lo ultimo que puse fue " Felicidades papa" con cobertura de chocolate jeje

Espero que os guste mi receta, cualquier duda ya sabeis, preguntarmela, en cuanto pueda lo vulvo a intentar y espero que me quede mejor la tarta.


Un saluditooo

* Kris Cakes *